Khoai lang kén là món ăn vặt ngon và tẩm bổ. Trong khoai lang mang phổ thông chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và chất khoáng. Hôm nay hãy cùng Mẹo vặt Gia đình vào bếp làm món khoai lang kén để cho bé yêu nhà bạn ăn vặt nhé!
Vật liệu làm khoai lang kén
- 2 củ khoai lang
- 20g bột năng
- 100ml nước cốt dừa
- 50g bột rán giòn
- Mè đen
- Dầu ăn
- Tuyến phố
Cách làm khoai lang kén thơm ngon
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Cho 2 củ khoai lang vào nồi và luộc chín. Bạn mang thể dùng đũa đâm vào khoai lang để rà soát độ chín.
Mẹo: Nên chọn mua các củ khoai lang mang bên ngoài lành lẽ, không bị dập, không nên chọn khoai quá to vì mang phổ thông xơ. Tham khảo thêm cách chọn khoai lang ngon, ngọt cực dễ
Lột vỏ khoai lang sau đó dùng muỗng hoặc chày giã nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột, gia vị và nặn hình
Trộn 20g bột năng và 2 muỗng tuyến đường và nước cốt dừa vào phần khoai đã tán nhuyễn, trộn đều thành khối mịn.
Nặn và vò khoai thành các miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái trông như các cái kén. Sau đó lăn khoai qua 1 lớp mè đen.
Bước 3: Rán khoai lang kén
Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho sôi. Rán cho đến khi khoai chuyển qua màu vàng là được, vớt khoai ra dĩa đã trải giấy dậm dầu.
Thành phẩm
Món khoai lang kén ngon nhất khi ăn hot, dùng chung sở hữu tương ớt. Giả dụ bé không ăn được cay thì mang thể cho bé dùng tương cà. Mẹo vặt Gia đình chúc bạn thành công sở hữu món khoai lang kén này nhé.
Xem thêm các bài viết hay về khoai lang khác tại Mẹo vặt Gia đình:
