Cháo thịt bằm là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Cháo thịt bằm thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối và được xem như một món ăn “giải nhiệt” trong những ngày nóng bức.
Cháo thịt bằm có thành phần chính là gạo nếp và thịt bằm được xào với hành, tỏi, muối, tiêu và nước dùng. Món ăn này thường được ăn kèm với rau thơm như rau mùi, rau ngổ, rau thơm… để tăng thêm hương vị và giúp tiêu hóa tốt hơn.
Vật liệu
- Gạo nếp: 1 chén (khoảng 200g)
- Thịt bằm: 200g
- Hành tím: 2 củ nhỏ, băm nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước dùng: 1,5 lít
- Rau thơm: rau mùi, rau ngổ, rau thơm (tùy ý thêm vào để trang trí và tăng thêm hương vị)
Cách nấu cháo thịt bằm ngon
Sơ chế vật liệu
Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó ướp sở hữu 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
– Ngâm gạo sở hữu nước lã khoảng 30 phút, tương tự khi nấu cháo sẽ thơm và dẻo.
Phi hành và xào thịt
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành sau đó cho thịt băm vào xào cho tới khi thịt chín rồi loại bỏ bếp.
Nấu cháo
Cho nồi lên bếp, dùng nước hot nấu cho sôi lại rồi cho gạo đã ngâm vào. Dùng nước sôi để nấu vừa tiết kiệm thời kì vừa giúp bạn khi nấu không bị dính nồi.
Căn vặn lửa lớn để nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon và nở đều.
Liên tiếp khuấy nồi cháo để cháo được dẻo và nhừ.
Khi cháo đã nhừ và tương đối sệt thì nêm dè sẻn hạt nêm, trục đường, muối, mì chính.
Thành phẩm
Múc cháo ra tô rồi cho hỗn tạp hành phi sở hữu thịt lên trên, dè sẻn hành lá, tiêu. Nên nấu riêng thịt và cháo để ngon hơn.
Thế là bạn đã nấu xong 1 nồi cháo thơm ngon quyến rũ rồi. Cháo ăn lúc hot mang thể giúp giải cảm và giữ ấm. Hãy theo dõi Mẹo vặt Gia đình để mang thêm phổ biến phương pháp cho gia đình bạn.
Xem thêm:
>> Cháo lươn nấu sở hữu rau gì vừa ngon vừa bổ cho trẻ nhỏ?
>> Nấu cháo thịt bò sở hữu rau gì cho bé dễ ăn và giàu dinh dưỡng?
>> Cách nấu cháo đậu đỏ trứng gà bồi bổ cho bé 8 tháng tuổi
Mua thực phẩm tươi sống, rau củ quả tươi ngon tại những shop Mẹo vặt Gia đình
